과테말라 비스타 에르모사 워시드

Name: 과테말라 비스타 에르모사 워시드
SKU: 8632
Price: 19000 KRW
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커피 특징

초콜릿 & 밸런스

바디감
신맛
단맛
쓴맛

타입	블렌드 싱글오리진 디카페인
로스팅 포인트	라이트 라이트미디엄 미디엄 미디엄다크 다크
지속 가능성	직접무역 공정무역 유기농 -

원두 정보

🇬🇹 과테말라 비스타 에르모사 워시드

복숭아,자두,시트러스, 스파이스, 사탕수수, 메이플시럽
디게싱 가이드
로스팅된 원두에서는 가스(이산화탄소)가 발생되는데
이것은 커피 추출 방해와 함께 맛과 향을 느끼기 어렵게하는 요소입니다.
이러한 가스가 빠져나가는 현상을 '디게싱'이라고 불립니다.
저희 플롬에서는 원재료를 최대한 데미지를 주지 않는 로스팅 방식으로 타원두 대비 디게싱 기간을 좀더 갖는 편입니다.
로스팅 이후 최소 3주 - 1달 디게싱을 거쳐 맛보시는 것을 권장드립니다.

지역

과테말라

프로세싱

워시드

등급

추출 정보

이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법

하리오 v60

원두양 16.5 g
물온도 : 86도
1. 80g물을 빠르게 부은뒤 3-4회 교반 이후 뜸 30초

2. 가운데 가는물줄기로 센터푸어하여 1분5초동안 총200g물 푸어

3. 1분5초가 될떄 좀더 굵은 물줄기로 50g 추가 푸어 (총 250g 물 )

※이 원두를 직접 볶은 로스터리에서 추천하는 레시피입니다.

로스터리

카페플롬

FLAM 노르웨이어로 플롬이라고 읽는 이곳은 노르웨이의 유명 관광지이자 아름다운 항구마을인 플롬을 사용하여 편안하고 꾸밈없는 원재료 맛을 지향하고 있습니다.
좋은 싱글오리진 원두를 제철에 맞춰 합리적인 가격으로 납품 및 제공하고 있습니다.
한가지 콩으로 로스팅하여 보다 쉬운 추출 / 균일성 / 누구나 매일매일 마셔도 편안한 커피입니다.
카페라는 공간은 커피도 물론 중요하지만 쉬는 시간을 할애할 수 있는 자기 자신에게 가치를 부여해주는 의미있는 공간입니다.
여기 플롬에서 커피를 마시는 순간만큼은 바쁜 삶속에서 정말 행복하고 기억에 남게 만들어드리고 싶습니다.