DEEP, DEEPLY - TYPE2 DARK ESPRESSO

헤이즐넛, 버터스카치, 초콜렛. 사과, 감귤
산미가 적으면서 고급스러운 견과류와 진한 초콜렛맛이 특징입니다.
탄맛 또한 적고 저가 브라질 혹은 로부스타를 사용하지않아 누구가 쉽게 추출을 잡을 수 있습니다.
블랜딩이지만 클린컵이 뛰어나 베이커리나 디저트에 잘 어울립니다.
디게싱 가이드
로스팅된 원두에서는 가스(이산화탄소)가 발생되는데
이것은 커피 추출 방해와 함께 맛과 향을 느끼기 어렵게하는 요소입니다.
이러한 가스가 빠져나가는 현상을 '디게싱'이라고 불립니다.
저희 플롬에서는 원재료를 최대한 데미지를 주지 않는 로스팅 방식으로 타원두 대비 디게싱 기간을 좀더 갖는 편입니다.
로스팅 이후 최소 3주 - 1달 디게싱을 거쳐 맛보시는 것을 권장드립니다.