마블 디카프

Name: 마블 디카프
SKU: 4842
Price: 10000 KRW
Availability: InStock

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사장님 대표 후기

이 원두를 납품받는 카페 사장님의 리뷰입니다.

신OO 사장님

카페 운영 중

우리 매장 정보

아메리카노 가격

4,500 ~ 5,000원 미만

매장의 상권

동네/주택가

선호하는 원두

우리 카페의 특색을 나타낼 수 있는 원두
비싸더라도 최고의 맛을 가진 원두

이 상품 후기

디카페인은 20g도징 35초 40g 추출을 하고 있습니다.
제 커피 환경에서는 이게 최적이라,,
위 조건을 지키면서 대체할 원두를 찾고 있는중입니다.
커피는 후미에 구수하게 올라오는 향은 참 좋았습니다.
디카페인의 그 특유의 향?? 발효취? 같은게 있었습니다

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커피 특징

견과류 & 은은한

바디감
신맛
단맛
쓴맛

타입	블렌드 싱글오리진 디카페인
로스팅 포인트	라이트 라이트미디엄 미디엄 미디엄다크 다크
지속 가능성	직접무역 공정무역 유기농 -

원두 정보

마블 디카프

-Cup Note
호박, 견과류, 밀크 초콜렛
호박의 단맛이 부드럽게 올라오는 고소한 커피
'카페인 함량이 적어 부담스럽지 않은'

블렌딩

🇨🇴 콜롬비아 엑셀소 디카페인
🇬🇹 과테말라 SHB 디카페인

추출 정보

이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법

에스프레소 머신

17~18g IMS 바스켓
- 원두양 : 17g ~ 18.5g
- 추출양 : 30g
- 추출 시간 : 35초~45초
- 물 온도 : 91도
- 압력 : 9bar

최소 3~4일 디개싱(숙성)을 거치신 후 드시는 것을 권장드립니다.

※이 원두를 직접 볶은 로스터리에서 추천하는 레시피입니다.

로스터리

웹커피

원두커피ㅣ최고의 향 커피를 즐길 수 있는 곳
"커피를 정직하게 생산하자"라는 모토 하에 회사를 성장시키고 있습니다.
가성비 원두부터 프리미엄 라인의 커피를 일정하게 생산할 수 있도록 일일 Q.C 작업 및 로스팅 그래프를 통해 체계적인 관리를 하고 있습니다.
단순 납품에서 끝이 아닌 지속적인 세팅 안내 및 소통을 통한 유대관계를 형성해드릴 수 있도록 노력 하고 있습니다.
오후 12시까지 주문건에 한하여 당일 발송 진행 하고 있습니다.
(콜드브루는 오전 11시)
*주문량에 따른 출고일정의 변동이 있을 수 있습니다.