아이스브레이커

Name: 아이스브레이커
SKU: 272
Price: 17000 KRW
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사장님 대표 후기

이 원두를 납품받는 카페 사장님의 리뷰입니다.

강OO 사장님

카페 운영 중

우리 매장 정보

아메리카노 가격

3,500 ~ 4,000원 미만

매장의 상권

동네/주택가

선호하는 원두

우리 카페의 특색을 나타낼 수 있는 원두
비싸더라도 최고의 맛을 가진 원두

이 상품 후기

호주식커피를 지향하고 있었고, 그게 맞는 원두를 찾고있었습니다.
데일리로 즐기에도 특별하게 먹을때에도 모두 만족할 수 있는 원두입니다.
사과톤의 산미와 이어지는 단맛이 좋고, 여름즘해서 로스티드 견과류톤의 무게감도 같이 있습니다.
맛은 매장마다 모두 다르게 표현될수있지만 톤은 비슷할겁니다.

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커피 특징

밸런스 & 긴여운

바디감
신맛
단맛
쓴맛

타입	블렌드 싱글오리진 디카페인
로스팅 포인트	라이트 라이트미디엄 미디엄 미디엄다크 다크
지속 가능성	직접무역 공정무역 유기농 -
컵 노트	적사과, 마카다미아, 자두

원두 정보

아이스브레이커

센터커피의 시그니처 블렌드이며 스페셜티 커피의 맛과 향을 최대한 살린 블렌드 입니다.
스페셜티 전문 카페 및 납품처에 적합합니다.
첫 모금에서 사과, 흑설탕의 플레이버가 느껴지며, 두 번째 모금에서 마카다미아의 고소함과 더불어 자두의 플레이버가 느껴집니다. 바닐라 같은 단맛의 여운이 길게 느껴지며 밸런스가 좋습니다.

블렌딩

🇨🇴 콜롬비아 나리노 아폰테 허니
🇧🇷 브라질 산 세바스찬 다 그라마 옐로우 버본 내추럴

추출 정보

이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법

에스프레소 머신

- 원두양 : 18g
- 추출양 : 36g (±2g)
- 추출비율 : 1:2
- 추출시간 : 28~30초 (±2초)
- 물 온도 : 93 °C

※이 원두를 직접 볶은 로스터리에서 추천하는 레시피입니다.

로스터리

센터 커피

🏆

2015년 영국 커피인 굿 스피릿 우승

🏆

2013년 영국 라떼아트 대회 2위

🏆

2013년 영국 브루어스컵 우승

센터커피는 최고의 커피를 찾아 여러분들께 소개해드려, 커피를 통해 ‘일상 작은 사치‘를 느끼실 수 있게 만들어진 커피 브랜드입니다. 몸에 편하고 좋은 커피는 어떤 커피인지 어떤 곳에서 어떤 농부가 만드는지, 어떻게 재배되는지, 어떻게 로스팅이 되는지 좋은 재료부터 가장 최고로 맛을 내기 위한 열정과 과정을 이야기하고자 합니다.