디카페인 브라질 산토스 문도 노보 마운틴 워터

Name: 디카페인 브라질 산토스 문도 노보 마운틴 워터
SKU: 10279
Price: 15000 KRW
Availability: InStock

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사장님 대표 후기

이 원두를 납품받는 카페 사장님의 리뷰입니다.

신OO 사장님

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우리 매장 정보

아메리카노 가격

3,000 ~ 3,500원 미만

매장의 상권

동네/주택가

선호하는 원두

우리 카페의 특색을 나타낼 수 있는 원두

이 상품 후기

고소하고 부드러운 느낌의 커피를 경험했습니다
디게싱이 좀더 필요한듯 하지만 쓴맛은 나지 않고
너트함과 고소함이 좋습니다
아메리카노는 좋은데 라떼는 약간 밋밋한 느낌도 있었습니다

커피 특징

고소 & 견과류

바디감
신맛
단맛
쓴맛

타입	블렌드 싱글오리진 디카페인
로스팅 포인트	라이트 라이트미디엄 미디엄 미디엄다크 다크
지속 가능성	직접무역 공정무역 유기농 -

원두 정보

🇧🇷 디카페인 브라질 산토스 문도 노보 마운틴 워터

상품소개글 : 센터커피는 디카페인은 맛이 없다 라는 편견을 깨기 위해 퀄리티 좋은 생두 선별과 로스팅에 집중하고 있습니다.
이 커피에 사용된 Mountain Water Process Decaffeination은 화학 물질이 아닌 깨끗한 빙하수를 사용해 카페인을 제거하는 자연적인 방법의 공정 과정입니다.
최고의 품질과 맛은 유지하되 카페인을 제거하는 해당 공정은 전세계적으로 사랑받는 디카페인 공법 중 하나로, 브라질 특유의 캐러멜 같은 단맛 뒤 피칸의 고소함과 밸런스, 묵직한 바디감 뒤에 이어지는 무화과의 플레이버를 잘 표현해줍니다.

지역

브라질

프로세싱

마운틴 워터

등급

추출 정보

이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법

에스프레소 머신

[레시피]
추출도구 : 에스프레소 머신
추출방식 : - 원두양 : 17.5 ~ 18.5g
- 추출비율: 1:2
- 추출양 : 34~38g (±2)
- 물온도 :92 °C
- 추출시간 : 30~34s

※이 원두를 직접 볶은 로스터리에서 추천하는 레시피입니다.

로스터리

센터 커피

🏆

2015년 영국 커피인 굿 스피릿 우승

🏆

2013년 영국 라떼아트 대회 2위

🏆

2013년 영국 브루어스컵 우승

센터커피는 최고의 커피를 찾아 여러분들께 소개해드려, 커피를 통해 ‘일상 작은 사치‘를 느끼실 수 있게 만들어진 커피 브랜드입니다. 몸에 편하고 좋은 커피는 어떤 커피인지 어떤 곳에서 어떤 농부가 만드는지, 어떻게 재배되는지, 어떻게 로스팅이 되는지 좋은 재료부터 가장 최고로 맛을 내기 위한 열정과 과정을 이야기하고자 합니다.