3rd WAVE : Rare

Name: 3rd WAVE : Rare
SKU: 23
Price: 23000 KRW
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사장님 대표 후기

이 원두를 납품받는 카페 사장님의 리뷰입니다.

최OO 사장님

카페 운영 중

우리 매장 정보

아메리카노 가격

3,000 ~ 3,500원 미만

매장의 상권

오피스/상업지역

선호하는 원두

우리 카페의 특색을 나타낼 수 있는 원두

이 상품 후기

서울에서 카페를 운영 중이고 20대 30대 젊은이들이 많이 찾고 있어요.
쌉싸름한 느낌은 있지만, 쓰지 않았어요.
아주 약한 산미가 기분 좋은 느낌을 줍니다.
풍부하고 고급스러워서 디저트에도 잘 어울려요.
샘플로 주문해서 직접 맛보고 단골 손님들에게도 드려봤더니 모두 만족하셨어요.
어느 카페에나 매우 잘 어울릴 거로 생각해요.
품질도 좋고 당일 로스팅에 배송도 빨라 우리 카페 원두를 믿고 맡길 수 있을거 같아요.

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커피 특징

과일 & 꽃향기

바디감
신맛
단맛
쓴맛

타입	블렌드 싱글오리진 디카페인
로스팅 포인트	라이트 라이트미디엄 미디엄 미디엄다크 다크
지속 가능성	직접무역 공정무역 유기농 -
컵 노트	밀크 초콜릿, 오렌지, 베리류

원두 정보

3rd WAVE : Rare

뉴웨이브의 대표 블렌드 꽃,과일 향을 중심으로 잘 받춰주는 단맛이 좋은 밸런스를 만들어줍니다.

블렌딩

🇪🇹 에티오피아 구지 함벨라
🇪🇹 에티오피아 예가체프 하루 수케

추출 정보

이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법

에스프레소 머신

* 더블바스켓 기준 (바스켓 용량의 ±2)
- 원두양: 20-21.5g
- 추출양: 38-40g
- 추출시간: 25-27초
- 물 온도: 92~93°C

※이 원두를 직접 볶은 로스터리에서 추천하는 레시피입니다.

로스터리

뉴웨이브 커피로스터스

🏆

2018 Korea Barista Awards 올해의 로스터

🏆

2013 국가대표 선발전 로스팅 3rd Place

뉴웨이브 커피로스터스는 확고한 커피의 철학으로 우리만의 스타일로 많은 커피를 전달하고 있습니다.
'뉴웨이브(New Wave)'는 커피 세대를 상징하는 '웨이브(Wave)'에서 착안해
집에서 인스턴스 커피를 즐기던 첫 번째 세대(퍼스트웨이브)를 거쳐
원두커피와 더불어 공간을 즐기는 두 번째 세대(세컨드웨이브)를 관통해,
스페셜티 커피로 대표되는 세 번째 세대(써드웨이브)까지.
커피를 즐기는 다양한 세대를 넘나들며 새로운 세대가 도래할 때마다 새로운 가이드를 제시할 수있는 롤모델이 되기를 바라는 마음을 담고 있습니다.