1st WAVE : Supply

Name: 1st WAVE : Supply
SKU: 22
Price: 19000 KRW
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사장님 대표 후기

이 원두를 납품받는 카페 사장님의 리뷰입니다.

박OO 사장님

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우리 매장 정보

아메리카노 가격

5,000원 이상

매장의 상권

번화가/대학가

선호하는 원두

비싸더라도 최고의 맛을 가진 원두
대중적인 맛을 가진 인기있는 원두

이 상품 후기

고소한맛과 쓴맛의 적절한 조화
그 안에서 남는 쌉쌀한 다크초콜릿의 느낌에서 여운으로 남는 밀크초콜릿느낌
누구나 편하게 즐길수 있는 원두
품질은 스페셜티 답게 아주 좋으며 여러배치, 계절에 따라 큰 변화없이 일정한 퀄리티를 유지해주며 배송도 제때재때와서 적당한 디게싱 기간을 가져가기 좋다

커피 특징

밸런스 & 묵직한

바디감
신맛
단맛
쓴맛

타입	블렌드 싱글오리진 디카페인
로스팅 포인트	라이트 라이트미디엄 미디엄 미디엄다크 다크
지속 가능성	직접무역 공정무역 유기농 -
컵 노트	다크 초콜릿, 마카다미아, 카라멜

원두 정보

1st WAVE : Supply

묵직한 단맛과 카카오의 쓴맛이 입안을 가득 채웁니다.

블렌딩

🇧🇷 브라질 술 데 미나스 파젠다 엘도라도 카투아이 내추럴
🇮🇩 인도네시아 수마트라 안둥 사리 풀리 워시드

추출 정보

이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법

에스프레소 머신

더블 바스켓 기준 (바스켓 용량의 ±2)
- 원두양: 20~21.5g
- 추출양: 40~45g
- 추출시간: 28~31초
- 물 온도: 92~93°C

※이 원두를 직접 볶은 로스터리에서 추천하는 레시피입니다.

로스터리

뉴웨이브 커피로스터스

🏆

2018 Korea Barista Awards 올해의 로스터

🏆

2013 국가대표 선발전 로스팅 3rd Place

뉴웨이브 커피로스터스는 확고한 커피의 철학으로 우리만의 스타일로 많은 커피를 전달하고 있습니다.
'뉴웨이브(New Wave)'는 커피 세대를 상징하는 '웨이브(Wave)'에서 착안해
집에서 인스턴스 커피를 즐기던 첫 번째 세대(퍼스트웨이브)를 거쳐
원두커피와 더불어 공간을 즐기는 두 번째 세대(세컨드웨이브)를 관통해,
스페셜티 커피로 대표되는 세 번째 세대(써드웨이브)까지.
커피를 즐기는 다양한 세대를 넘나들며 새로운 세대가 도래할 때마다 새로운 가이드를 제시할 수있는 롤모델이 되기를 바라는 마음을 담고 있습니다.