돌담in애월
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사장님 대표 후기
이 원두를 납품받는 카페 사장님의 리뷰입니다.
조OO 사장님
우리 매장 정보
이 상품 후기
추출시 향이 제가 원하던 단향이 나길래 괜찮을것같았는데, 아무래도 2만원대 원두에서 찐한 단맛 나기는 어려운걸까요,
향에비해 단맛이 많이나지는 않는것 같았습니다.
그래도 원두알의 크기도 크고 비교적 로스팅된 원두의 상태가 깔끔했던것같아요.
전체적인맛은 다양한 맛이라기보단 무난한 맛.
커피 특징
초콜릿 & 묵직한
- 바디감
- 신맛
- 단맛
- 쓴맛
| 타입 |
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| 로스팅 포인트 |
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| 지속 가능성 |
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| 컵 노트 |
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원두 정보
돌담in애월
매서운 제주의 바닷바람을 묵묵히 막아주는 돌담의 모습을 형상화하였습니다.
고소하고 바디감 좋은 중남미 원두들에 탄자니아 아카시아 힐스를 추가하여,
다크초콜렛과 흑설탕의 기분 좋은 단맛과 긴 여운을 주는 바디감, 치우침 없는 균형감을 추구합니다.
블렌딩
- 🇧🇷 브라질 세하도 문도노보 NY2 내추럴
- 🇨🇴 콜롬비아 후일라 카투라 수프리모 워시드
- 🇬🇹 과테말라 안티구아 워시드
- 🇹🇿 탄자니아 아카시아 힐스 켄트 워시드
추출 정보이 원두를 가장 맛있게
이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법
에스프레소 머신
-원두양:20g
-추출양:40g
-추출 비율:1:2
-추출 시간:30~35초
-물 온도:91°C
-추출양:40g
-추출 비율:1:2
-추출 시간:30~35초
-물 온도:91°C
※이 원두를 직접 볶은 로스터리에서 추천하는 레시피입니다.
로스터리
하늘에커피
원두만큼은 걱정 안하시도록, 제대로 '에스코트'하겠습니다.
손님들로부터 "커피 맛있다."는 말씀, 꼭 듣게 해드리겠습니다.
능숙한 커피전문가가 되실 때까지, 뒤에서 힘껏 조력하겠습니다.
- 기기
태환프로스터 THCR-12, THCR-03, 오즈터크 OKS-15
- 주소
제주시 애월읍 고내3길 14(애월공장) 서울시 마포구 독막로32길 6(신수공장)
이 판매자의 다른 상품
상품 필수 표기 정보
- 식품의 유형
- 커피원두
- 성분
- 커피원두 100%
- 유통기한
- 제조일로부터 1년
- 제조일자
- 전면 별도 표기
- 내용량
- 200g / 1kg
- 보관방법
- 개봉 후 서늘한 곳에 밀폐하여 보관하시고, 되도록 공기와의 접촉을 피해야합니다.
- 제조원
- 주식회사 하늘에커피
- 소재지
- 제주시 애월읍 고내3길 14 (제주공장), 서울시 마포구 독막로32길 6 1층 (마포공장)
- 제품문의 관련 주소 및 전화번호
- 010-9991-4440
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