콜롬비아 우일라 팔레스티나 게이샤 워시드

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상품 상세 설명 이미지
커피 특징

달콤 & 꽃향기

  • 바디감
  • 신맛
  • 단맛
  • 쓴맛
타입
  • 싱글오리진
로스팅 포인트
  • 라이트
지속 가능성
  • -
원두 정보

🇨🇴 콜롬비아 우일라 팔레스티나 게이샤 워시드

콜롬비아 퀴마의 Competition & 90+ 라인업 생두입니다.
콜롬비아 우일라(Huila) 주 팔레스티나(Palestina) 지역의 거친 산악 지대에서 생산된 게이샤 커피로, 자연 그대로의 야생적인 아름다움을 담고 있습니다.
해발 1,700~2,200m의 높은 고도와 국립공원 인근 환경에서 자라며, 차가운 산악 바람과 화산 토양의 영향을 받아 독특한 테루아를 형성합니다.
컵에서는 섬세한 플로럴 향이 중심이 되는 정교한 프로파일이 나타납니다.
목련과 오렌지 블로썸의 화사한 향 위에 레몬그라스와 포멜로의 밝은 시트러스가 더해지며,
캐러멜과 화이트 슈가의 부드러운 단맛이 균형을 잡아주며, 마무리는 화이트 티와 같은 티라이크한 질감으로 깔끔하고 우아하게 이어집니다.
커피는 콜롬비아 남부의 자연 그대로의 아름다움과 순수한 테루아를 섬세하게 표현한 커피입니다.

지역

우일라

프로세싱

워시드

등급

-

추출 정보

이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법

핸드드립 하리오v60 기준

- 원두양: 20g 핫 아이스 동일
- 추출양:

Ice 총 추출200g -(서버에 얼음을 담아 놓은 뒤 추출 시작-얼음에 녹아 농도가 맞춰진다)
처음 물 30g을 원두위에 천천히 골고루 붓고 드리퍼를 잡고 살짝 흔들어 전체적으로 잘 적신다.
30초에 1차 푸어링 140g까지
1분 20초에 2차 푸어링 200g까지
2분 20초에 마무리
- 추출시간: 2분~2분 20초
- 물 온도: 93~94°C

Hot 총 추출 300g
처음 물 50g을 원두위에 천천히 붓고 드리퍼를 잡고 살짝 흔들어 전체 원두를 적신다.
30초에 1차 푸어링 120g까지
1분 15초에 2차 푸어링 250g까지
2분까지 물이 떨어지는 것을 보면서 300g까지 푸어링
2분 20초 마무리
※이 원두를 직접 볶은 로스터리에서 추천하는 레시피입니다.
로스터리

싸인포스트커피

🏆

2021 Master of Roaster Finalist

🏆

2020 IRC #3rd Place

🏆

2018 KCRC Finalist

Signpost는 길을 헤매지 않고 목적지로 갈 수 있게 도와주는 이정표를 의미합니다.
‘커피’라는 매개체를 통해 지역 사회에 긍정적인 영향을 끼치고, 흔들리지 않으며 한결같은 마음으로 누구나 편안하게 마실 수 있는 커피를 만들려고 노력합니다.
바쁜 일상 속에서 우리의 커피를 만나는 그 순간, 당신의 삶은 한층 여유롭게 빛날 것입니다.

  • 기기

    프로밧 PROBATONE 5 TYPE2, 후지로얄 디스커버리 250

  • 주소

    서울시 동작구 솔밭로 97-6

로스터리 이미지
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상품 필수 표기 정보

식품의 유형
커피
제조원 및 소재지
서울시 동작구 솔밭로 97-6
유통기한
제조일로부터 1년
제조일자
주문 확인 후 제조
내용량
1kg
보관방법
직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 밀폐 보관
원재료 및 함량
커피원두 100%
제품문의 관련 주소 및 전화번호
싸인포스트커피 010-4879-1791

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